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International Taste Award: Zwei goldene Sterne für Zeller Alpenkäse Premium 50% F.i.T.
Der Zeller Alpenkäse Premium 50% F.i.T hat beim International Test Award sehr gut abgeschnitten und wurde mit 2 goldenen Sternen ausgezeichnet – dies ist die zweithöchste Auszeichnung des Bewerbs. Das International Taste & Quality Institute in Brüssel ist die führende unabhängige Organisation, die sich der Bewertung, Auszeichnung und Förderung von Nahrungsmitteln und Getränken mit hervorragendem Geschmack widmet.
Die Jury besteht aus Mitgliedern der 13 renommiertesten Verbände von Köchen und Sommeliers (wie z.B. Maitres Cuisiniers de France, die Meesterkoks van Belgie, die Academy of Culinary Arts,…).
Der Superior Taste Award (= „Der Michelin-Führer für Lebensmittel“) ist eine einzigartige Auszeichnung, die auf blinden Verkostungen von Chefköchen u. Sommeliers basiert.
Drei Auszeichnungen (1-, 2-, oder 3-Stern-Awards) können an ein getestetes Produkt vergeben werden
*** Hervorragend mit 90% und mehr der Punkte
** Bemerkenswert mit 80% bis 90% der Punkte
* Guter Geschmack mit 70% bis 80% der Punkte
Produktkategorien:
Lebensmittel: 12 Kategoriegruppen (zB Allg. Lebensmittel, Fleisch/Wurstwaren, Molkerei, Eier,…)
Getränke: 8 Kategoriegruppen (Alkoholische Getränke, Alkoholfreie -, Kaffee, Tee,…)
Produktverkostung:
24 Verkoster
Mitte April 2012 in Brüssel
World Championship Cheese Contest, USA: Bronze für "Original Pinzgauer Bierkäse"
Nachdem der „Original Pinzgauer Bierkäse“ mit Ziegenmilch verfeinert bereits beim World Cheese Award im November 2011 die Juroren begeistert hat, räumte das Käseschmankerl nun auch in Übersee Medaillen beim World Championship Cheese Contest ab. Bei 100 möglichen Punkten erreichte er sagenhafte 98,85 und gewann verdient die Silbermedaille. Sehr gut schnitt auch der eingereichte Zeller Alpenkäse 50% F.i.T. ab. Mit 98,75 Punkten wurde er als bester österreichischer Käse in seiner Klasse ausgezeichnet. Der WCCC fand vom 5. bis 7.März in Wisconsin, USA, statt und zählt mit rund 2.500 Einreichungen aus 24 Ländern zu den größten Käse- und Butterwettbewerben der Welt. 40 Juroren aus der ganzen Welt bewerten Produkte aus 82 verschiedenen Käse- und Butterklassen.
Der weit über die Landesgrenzen beliebte „Original Pinzgauer Bierkäse“ wird nach einer Original Pinzgauer Almkäserezeptur von 1808 hergestellt und dementsprechend mit 25% Ziegenmilch verfeinert. Dadurch erhält der Käse seine fein-würzige Note und seinen geschmeidigen Teig bei nur 20% F.i.Tr. und trifft somit den Geschmack vieler Käseliebhaber.
Der Zeller Alpenkäse ist ein halbfester Schnittkäse mit 50% F.i.Tr. Die zur Herstellung dieses Käses eingesetzte Premium Heumilch stammt aus ausgesuchten Berghöfen in einer der schönsten Tiroler Bergregionen im Kaiserwinkel. Er weist mit seinem elfenbeinfärbigen, glatten Teig einen mild bis würzigen Geschmack auf und ist hervorragend als Jausenkäse zu verwenden.
Die Käsespezialitäten sind in diversen Spar-Märken sowie national bei M-Preis erhältlich. Neben vielen anderen Köstlichkeiten sind diese Käseschmankerl natürlich im hauseigenen Feinkostmarkt der Molkerei in Maishofen erhältlich.
World Cheese Award 2011: Bronze für Tyroler Sennkäse aund "Original Pinzgauer Bierkäse"
Der World Cheese Award ist seit langem einer der größten internationalen Käsebewerbe und dieses Jahr fand er vom 23. bis 27. November 2011 in Birmingham satt. Über 2.500 Käseanmeldungen aus 34 verschiedenen Ländern wurden von über 200 Juroren bewertet.
Die eingereichten Käse der Pinzgau Milch konnten im internationalen Vergleich sehr gut abschneiden und wurden gleich mit 2 Medaillen ausgezeichnet. Der Tyroler Sennkäse und der Pinzgauer Bierkäse im Originalrezept mit Ziegenmilch verfeinert haben die Juroren überzeugt.
Der weit über die Landesgrenzen beliebte „Original Pinzgauer Bierkäse“ wird seit kurzem zusätzlich nach einer Original Pinzgauer Almkäserezeptur von 1808 hergestellt und dementsprechend mit 25% Ziegenmilch verfeinert. Dadurch erhält der Käse seine fein-würzige Note und seinen geschmeidigen Teig bei nur 20% F.i.Tr. und trifft somit den Geschmack vieler Käseliebhaber.
DLG 2011: Gold für PINZ ESL Milch
Die frische Vollmilch der Pinzgau Milch ist in der 0,5 l – oder 1 l – Giebelpackung mit praktischem Schraubverschluss erhältlich. Wir sorgen dafür, dass Sie alle Nährstoffe der wertvollen Milch aus unseren Berg- und Almregionen in diesem Produkt finden.
DLG 2011: Silber für Moashofer Bauernkäse
Der Moashofer Bauernkäse wird aus pasteurisierter Milch von Kühen aus der Region des Nationalparks Hohe Tauern hergestellt. Durch Reifung und Pflege über mindestens 6 Wochen in temperierten Reifekellern erhält dieser Käse sein typisch würziges Aroma.
World Cheese Award 2010: Silber für Tyoler Bergkäse
Die zur Herstellung dieses Käses eingesetzte silofreie Rohmilch stammt aus ausgesuchten Berghöfen in einer der schönsten Tiroler Bergregionen und wird nach einem alten Traditionsrezept produziert. Der Bergkäse weist mit seinem elfenbeinfärbigen Teig einen unnachahmlichen, würzigen Geschmack auf und wird 100 Tage in den Reifungskellern sorgfältig von Hand geschmiert.
DLG 2010: Gold für Salzburger Eiskaffee und PINZ Heumilchjoghurt Erdbeer, Vanille und Kaffee
Dieses Milchdessert aus hochwertiger Milch und feinem Kaffeegeschmack schmeckt besonders cremig und beeindruckt durch die hochwertige HDPE-Flasche mit der Silhouette der Stadt Salzburg.
Die Kombination aus wertvoller, gentechnikfreier Premium Heumilch und ausgesuchten Geschmackssorten verleiht unserem Fruchtjoghurt seinen einzigartigen Geschmack.
DLG 2010: Silber für PINZ ESL Milch
Die frische Vollmilch der Pinzgau Milch ist in der 0,5 l – oder 1 l – Giebelpackung mit praktischem Schraubverschluss erhältlich. Wir sorgen dafür, dass Sie alle Nährstoffe der wertvollen Milch aus unseren Berg- und Almregionen in diesem Produkt finden.
Die DLG fördert die Produktqualität von Lebensmitteln auf Basis neutraler und verbindlicher Qualitätsstandards. Ihr Qualitätsverständnis basiert auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und selbst entwickelten, anerkannten Methoden.
Mit ihren internationalen Tests ist die DLG in der Qualitätsbewertung führend in Europa und gemäß internationaler Normen akkreditiert. Jedes Jahr werden über 27.000 Lebensmittel aus dem In- und Ausland in den DLG-Prüfungen getestet. Die Auszeichnung „DLG prämiert“ wird dabei nur an Lebensmittel vergeben, die sensorisch einwandfrei sind und die Qualitätskriterien der DLG in besonderen Maße erfüllen. Die Prüfkriterien werden produktgruppenabhängig festgelegt.
DLG 2009: Gold für PINZ ESL Milch
DLG 2009: Bronze für Kaiserwinkl Sennkäse
Dieser mild-würzige Käse aus pasteurisierter Milch aus dem Tiroler Kaiserwinkl erhält seinen geschmeidigen und cremigen Teig durch ständige, sanfte Rotkulturbehandlung während der ganzen Reifezeit.
DLG 2007: Gold für PINZ Sauerrahm, PINZ Vollmilch und Salzburger Eiskaffee
Die von unseren Bauern verantwortungsbewusst und artgerecht betriebene Viehhaltung garantiert Milch von höchster Qualität, die diese Produkte ausmacht.
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